Online il nuovo contenuto delle cassette di prodotto bio per la settimana 19 e il listino delle cassette monoprodotto.

Questa settimana arrivano le taccole! Una varietà di pisello, dal baccello piatto, e utilizzabile in modo molto simile ai fagiolini (basta lavare e togliere le due estremità).
Consigliamo di cucinarle in umido con un bel soffritto di cipolla e del pomodoro pelato, circa 30 minuti.

Nelle cassette ci saranno anche dei mazzetti di rucola, è molto delicata e nonostante sarà freschissima è facile che si appassisca un po’ nelle cassette.
Consigliamo di lavarla subito lasciandola immersa un poco in acqua fresca.
Dopodichè una volta lavata e centrifugata dura anche qualche giorno in frigorifero.

Finalmente arrivano anche le prime fragole locali!

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Dovevano esserci anche gli asparagi bresciani, ma il nostro produttore non riesce a raccoglierli per tempo, data la pioggia.
Sono rimandati alla prossima settimana! A parte per chi ha la consegna quindicinale per i quali cercheremo di inserirli già questa settimana.

A presto!

Staff di Cortobio