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I friarielli…per qualcuno sarà un termine noto e familiare, per altri invece questo termine è avvolto da una nebbia di mistero…cosa sono i friarielli? Chi li ha inventati? Come si [...]

Non buttate le foglie delle rape! In cassettina questa settimana troviamo le rape rosse, o barbabietole, con tutte le loro belle foglie colorate. Usiamole come fossero spinaci in una bella zuppa, [...]

Sapete quante sono le virtù del pompelmo? Moltissime!! Secondo recenti studi contiene alcune sostanze in grado di contrastare attivamente il colesterolo cattivo e i trigliceridi, permettendo un [...]

  I cavoletti o cavolini di Bruxelles, devono il loro nome allo stato che ne ha fatto, della produzione e del consumo, un vero status symbol. In effetti la maggiore produzione deriva dal [...]

Ricetta dei ravioli al topinambur

Direttamente dalla Val di Gresta, la valle dei biologico, la ricetta degli gnocchi di carote!

A tavola i colori sono un vero elisir di benessere. Mettere nei piatti i colori delle stagioni può diventare un gioco divertente e decisamente salutare, e questo periodo dell’anno è un vero [...]