NEWS SU CORTOBIO

Alzi la mano chi di solito scuote la testa davanti ai cetrioli, e pur amandone il gusto se ne priva a causa della scarsa digeribilità. Siete in molti, e in effetti a volte le cucurbitacee, [...]

Torna a grande richiesta la gita in Val di Gresta targata Cortobio!

  Nome Scientifico: Brassica oleracea  Famiglia: Crocifere I nostri cavoli rapa sono coltivati da:  Fattoria Paradello CURIOSITÀ E COLTIVAZIONE BIOLOGICA Probabilmente ha avuto origine da un [...]

Scopri il segreto per cucinare i fagiolini e non perdere il loro bel colore verde

Arrivano le primizie della bella stagione e Cortobio vuole subito condividere con voi la bontà delle fave e dei cipollotti freschi. Uniamo in una semplice ricetta le proprietà benefiche di due [...]

Ricetta dei ravioli al topinambur

I friarielli…per qualcuno sarà un termine noto e familiare, per altri invece questo termine è avvolto da una nebbia di mistero…cosa sono i friarielli? Chi li ha inventati? Come si [...]

Ecco la ricetta dei dolcetti con l'avocado!

A fine inverno si sa, abbiamo voglia di alleggerirci, dai maglioni di lana, dai giacconi ingombranti e anche il nostro corpo sembra voler uscire da un torpore durato troppo a lungo. Siamo già in [...]

Con i primi freddi eccole qua le tanto amate quanto temute verdure amare: cicorie, catalogne, puntarelle…sono le regine di questi mesi. Ma diciamolo, a volte quando arrivano in cassetta ci [...]