Aglio

L’aglio cresce su un terreno di medio impasto, ben drenato, con pH quasi neutro. Sono da evitare terreni fortemente argillosi e ricchi di sostanze organiche e terreni troppo aridi e basici, inoltre teme l’umidità, quindi nella coltivazione si presta particolare attenzione alle condizioni climatiche. Viene trattato con una concimazione organica prima dell’aratura, fosfatica e potassica prima dei piantamento dei bulbi, azotata in copertura in più interventi, in base alle caratteristiche del terreno. E’ anche molto utilizzato nella consociazione con piante ornamentali e da orto perché ha una spiccata e prolungata azione repellente contro moltissimi insetti fitofagi.

L’aglio è un ortaggio dotato di particolari proprietà terapeutiche. Indicato contro le fermentazioni gastro-intestinali, è un efficace antispasmodico ed antidiarroico. Ma il problema maggiore dell’utilizzo di quest’ortaggio è che molte persone lo evitano per le conseguenze negative per l’alito, anche se è davvero considerato un medicinale naturale. Un potente antibatterico, antinfiammatorio, grazie alla presenza di “allicina” una sostanza che ha potenti proprietà antibiotiche.