Il Progetto Cortobio

Cortobio è un servizio di piccola distribuzione organizzata
di cassette di frutta e verdura certificata biologica.

Il progetto è nato con lo scopo di creare una filiera corta che avvicina il piccolo produttore locale e il consumatore, in una logica di mercato più eco-sostenibile. L’idea di consegnare ortaggi certificati biologici in cassette riutilizzabili in abbonamento, nasce nel 2011, per rispondere al fabbisogno locale delle famiglie bresciane di frutta e verdura sana e sicura per l’uomo e l’ambiente.

Cortobio, in quanto cooperativa agricola, riceve il prodotto da produttori ortofrutticoli soci, li confeziona e li distribuisce presso punti ritiro o tramite consegna a domicilio nelle province di Brescia e Bergamo.

I nostri valori

    • Attraverso l’utilizzo dell’agricoltura biologica garantisce un prodotto di qualità, sano e ecologico. Valorizza le produzioni biologiche locali in una logica di filiera corta, operando in rete con produttori biologici e associazioni di riferimento
    • Garantisce un prezzo di vendita non speculativo e l’equa remunerazione del lavoro delle aziende agricole, grazie alla struttura associativa tra produttori che lo costituisce
    • Si approvvigiona di prodotti secondo la logica chilometro 0, provenienti con priorità dal punto di produzione più vicino: dalla provincia di Brescia, dalle province limitrofe e dal resto d’Italia. In ordine di priorità direttamente dai produttori singoli o associati e poi da terzi
    • Riduce i rifiuti evitando l’imballaggio di frutta e verdura e attraverso il riutilizzo delle cassette
    • Favorisce l’inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati attraverso lo svolgimento di parte dei servizi da cooperative sociali

Agricoltura Biologica

La agricoltura biologica è un metodo di produzione che permette di ottenere produzioni nel rispetto del benessere animale e dell’ambiente, tutelando la fertilità del suolo, le risorse non rinnovabili e la biodiversità. La agricoltura biologica si fonda sull’utilizzo di prodotti e processi presenti in natura, escludendo sostanze chimiche di sintesi (fitofarmaci e medicinali).

Il metodo esclude inoltre l’uso di Organismi Geneticamente Modificati (OGM) e di manipolazioni genetiche sia in campo vegetale sia animale.

I principali obiettivi perseguiti dalla agricoltura biologica sono:

    • Tutelare la salute del consumatore attraverso la produzione di alimenti di alta qualità, privi di residui di sostanze chimiche, con migliori caratteristiche organolettiche e nutritive
    • La riduzione dell’impatto ambientale dei sistemi agricoli
    • La costruzione, per quanto possibile, di un “sistema” che pone particolare attenzione al riciclo della sostanza organica e degli elementi nutritivi
    • La valorizzazione degli effetti benefici determinati dalla presenza di microrganismi, flora e fauna del suolo, piante e animali utili
    • Il mantenimento della diversità genetica del sistema agricolo e dell’ambiente circostante
    • L’attenzione ai metodi di trasformazione dei prodotti agricoli, affinché siano mantenute l’integrità biologica e le qualità essenziali del prodotto in tutte le varie fasi
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Il Team di Cortobio

Ci presentiamo in modo un po’ informale, ci piace farci conoscere per quello che siamo, persone che lavorano con un obiettivo comune: portare cose buone fatte con amore a casa vostra, rispettando l’ambiente e contribuendo ad un’agricoltura sostenibile.

Ci piace immaginare la gioia mentre assaporate i gusti che madre natura sapientemente distribuisce a frutta e verdura cresciuta in modo naturale, secondo i ritmi e le stagioni. Ci piace immaginare lo stupore difronte a prodotti mai visti e mai gustati, a varietà antiche, perse e ora ritrovate. Ci piace farvi partecipi del lavoro di piccoli agricoltori biologici che con tanto impegno e tenacia portano avanti non solo un lavoro ma un ideale di bellezza e rispetto.

La biodiversità non manca anche nello staff!

Ci sono laureati in scienze naturali, cantanti archeologi, mamme, viaggiatori ed esploratori.
Ci vedete in giro con il furgone Cortobio a fare consegne.
Ci trovate in sede a Lonato a incassettare delizie per voi.
E poi in giro per mercati e fiere, tra laboratori per bambini e corsi di cucina.

Le idee sono tante come la voglia di metterle in atto, e il vostro sostegno, è per noi il motore per portarle avanti con convinzione e fiducia.