Franciacorta DOCG "Essenza" Bio Dosaggio Zero - 750ml

Subisce processo di fermentazione in acciaio inox per l’85% e il 15% in barrique, tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia.
Dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti dai 20 ai 30 mesi viene fatta la sboccatura.
Perlage fine e persistente. Al naso è ampio con sentori di agrumi, frutta fresca e note di lievito.
In bocca arriva secco, come si conviene ad un Franciacorta non dosato, con una buona sapidità e mineralità.
È un vino da aperitivo, ottimo a tutto pasto e indicato con primi piatti, carni bianche e pesce.

Uvaggio: Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%