Cortobio è un servizio di piccola distribuzione organizzata di cassette di frutta e verdura certificata biologica.
Il progetto è nato con lo scopo di creare una filiera corta che avvicina il piccolo produttore locale e il consumatore, in una logica di mercato più eco-sostenibile. L’idea di consegnare ortaggi certificati biologici in cassette riutilizzabili in abbonamento, nasce nel 2011, per rispondere al fabbisogno locale delle famiglie bresciane di frutta e verdura sana e sicura per l’uomo e l’ambiente.
Cortobio, in quanto cooperativa agricola, riceve il prodotto da produttori ortofrutticoli soci, li confeziona e li distribuisce presso punti ritiro o tramite consegna a domicilio nelle province di Brescia e province limitrofe.
Attraverso l’agricoltura biologica garantiamo un prodotto di qualità, sano ed ecologico. Valorizziamo le produzioni biologiche locali in una logica di filiera corta, operando in rete con produttori biologici e associazioni di riferimento
Garantiamo un prezzo di vendita non speculativo e l’equa remunerazione del lavoro delle aziende agricole, grazie alla struttura associativa tra produttori che ci costituisce.
La agricoltura biologica è un metodo di produzione che permette di ottenere produzioni nel rispetto del benessere animale e dell’ambiente, tutelando la fertilità del suolo, le risorse non rinnovabili e la biodiversità. La agricoltura biologica si fonda sull’utilizzo di prodotti e processi presenti in natura, escludendo sostanze chimiche di sintesi (fitofarmaci e medicinali).
Il metodo esclude inoltre l’uso di Organismi Geneticamente Modificati (OGM) e di manipolazioni genetiche sia in campo vegetale sia animale.
I principali obiettivi perseguiti dalla agricoltura biologica sono:
Ci approvvigioniamo di prodotti secondo la logica KM0, provenienti con priorità dal punto di produzione più vicino: dalla provincia di Brescia, dalle province limitrofe e dal resto d’Italia. In ordine di priorità direttamente dai produttori singoli o associati e poi da terzi.
Riduciamo i rifiuti evitando l’imballaggio di frutta e verdura e attraverso il riutilizzo delle cassette.
Ci presentiamo in modo un po’ informale, ci piace farci conoscere per quello che siamo, persone che lavorano con un obiettivo comune: portare cose buone fatte con amore a casa vostra, rispettando l’ambiente e contribuendo ad un’agricoltura sostenibile.
Ci piace immaginare la gioia mentre assaporate i gusti che madre natura sapientemente distribuisce a frutta e verdura cresciuta in modo naturale, secondo i ritmi e le stagioni. Ci piace immaginare lo stupore di fronte a prodotti mai visti e mai gustati, a varietà antiche, perse e ora ritrovate. Ci piace farvi partecipi del lavoro di piccoli agricoltori biologici che con tanto impegno e tenacia portano avanti non solo un lavoro ma un ideale di bellezza e rispetto.