Dai campi alla tavola: il tempo delle mele
Un pomeriggio in campagna tra raccolta frutta bio e degustazioni guidate
Dai campi alla tavola: a spasso nel frutteto
Vieni a raccogliere la frutta direttamente nel frutteto!
RESTART: sua eccedenza il cibo
Progetto RESTART sua eccedenza il cibo. Cortobio partecipa attivamente alle azioni di non spreco e di solidarietà del Comune di Lonato del Garda, attraverso una rete virtuosa di ritiri e consegne di cibo di seconda scelta, ma ancora fresco e commestibile.
Conosciamo e cuciniamo il PAK CHOI!
Siamo davvero felici di questo nuovo arrivato, ve lo presentiamo subito. Esistono molte specie di cavoli, ma sicuramente questa è tra le forme meno riconoscibili, il pak choi infatti assomiglia moltissimo alle biete da costa, ma non condivide molto altro con questo ortaggio a parte la forma. Originario della Cina, è ora molto apprezzato […]
Chi conosce i friarielli? Ricetta con le cime di rapa!
I friarielli…per qualcuno sarà un termine noto e familiare, per altri invece questo termine è avvolto da una nebbia di mistero…cosa sono i friarielli? Chi li ha inventati? Come si cucinano e che sapore hanno? Se vogliamo rendere giustizia a questo piatto, la pronuncia è alla napoletana, e di fatto sono un vero must della […]
