Orto di Mimì

L’Orto di Mimì è l’azienda agricola dello Chef Antonio D’Angelo, una vera e propria oasi dove la biodiversità italiana incontra la cultura giapponese: si coltiva wasabi, negi e mizuna insieme a zucchine, pomodori e ortaggi stagionali, rispettando il ciclo vitale di ogni prodotto e l’ecosistema locale.