Zucca Marina di Chioggia Bio

La zucca marina di Chioggia è una varietà veneta molto pregiata, caratterizzata da una forma tondeggiante schiacciata ai poli, buccia verde scuro-grigia particolarmente bitorzoluta. Presenta una polpa giallo-arancio asciutta, priva di fibrosità che la rendono particolarmente adatta per la preparazione di gnocchi, grazie alla sua consistenza asciutta, farinosa. Ottima anche lessata, al forno, in umido, fritta, per realizzare vellutate e risotti.