Batata Arancione Bio

La batata, comunemente chiamata patata dolce o patata americana, è la radice tuberosa di una pianta originaria dell'America del Sud, ricca di fibre, vitamine ed antiossidanti. 
Ha una forma allungata o fusiforme con estremità appuntite, la buccia esterna è liscia e sottile dal colore arancione.
La polpa interna è compatta, di colore arancio intenso ed ha una consistenza soda che diventa morbida, cremosa dopo la cottura.
Ha un gusto spiccatamente dolce, con note che ricordano la zucca, la carota e la castagna.
Ottima per realizzare vellutate e purè, si presta ad essere consumata cotta al forno, al cartoccio, in padella oppure cruda grattugiata in insalata - anche con la buccia perché è Bio ;)