Zucca Honshu Bio

La zucca honshu è una varietà di zucca di origine giapponese, caratterizzata da una forma tondeggiante leggermente schiacciata ai poli, con una leggera costolatura. La buccia è sottile di color verde scuro con delle striature beige. Al suo interno la polpa risulta compatta dal colore giallo arancio. Ha un sapore ricco con un gradevole retrogusto di castagna. In cucina è molto versatile, ottima per la preparazione di vellutate, gnocchi, risotti, ripieni e al forno con la buccia.